Descubre las 7 propiedades del boniato. Noviembre es sinónimo de comer boniato, ya sea por Todos los Santos, Halloween o cualquier otro día. Por su sabor y por sus grandes virtudes es un alimento imprescindible cuando llega el frio.

El boniato es un alimento muy saludable, tanto si quieres perder peso como si buscas una dieta equilibrada. Descubre con Torribas sus 7 propiedades:

1. Facilita la digestión. Los antioxidantes y la fibra te ayudan a digerir mejor los alimentos y desinflaman el aparato digestivo.
2. Multivitamínico. Contiene diferentes tipos de vitamina B y también A, que protege la retina porque en invierno hay menos luz y tendemos a forzar la vista. También nos aporta vitamina C, que es esencial para sistema inmunológico ante los virus del frío.
3. Antioxidante. La presencia de betacarotenos, vitamina E y C nos ayudan a combatir el envejecimiento y la aparición de enfermedades peligrosas como el cáncer, los problemas cardiovasculares o la degeneración macular senil. A su vez, y como la vitamina A, protegen la retina.
4. Energético. Resulta un alimento ideal para la fase de crecimiento, el embarazo y las personas deportistas. Su bajo índice glucémico también ayuda a los que quieren perder peso.
5. Anticolesterol. El boniato casi no tiene grasa, pero sí fitosteroles, que son los compuestos que bloquean la absorción del colesterol en alimentos excesivamente grasos.
6. Aporta potasio, calcio y magnesio. El potasio ayuda a los deportistas al evitar los calambres, mientras que el calcio y el magnesio nos aseguran una correcta densidad ósea. En invierno aumenta su importancia por la necesidad de más vitamina D.
7. Aminoácidos esenciales. Lo habitual es encontrarlos más en la carne que en los vegetales, pero el boniato los tiene todos.

Ahora ya conoces las 7 propiedades del boniato. ¿Y sabes lo mejor de todo? Su increíble sabor. Es dulce y agradable. ¡Y casi sin azúcares! Tan solo 5 gramos por cada 100 gramos. El resto es almidón, fibra dietética y fibra disoluble. Una mezcla perfecta y equilibrada que funciona si lo cocinas asado, pero también en ensaladas, croquetas. cremas, purés y todo tipo de postres. Por eso son una de las especialidades de Torribas. ¿Cómo lo prefieres, a granel o en el formato bonimicro de medio quilo? El boniato es el rey del otoño y en Torribas tenemos el de mejor calidad. ¡Pídelo y repetirás!