Calidad de producto y excelencia en el servicio.
En Torribas somos conscientes de que la calidad se inicia en el campo y debe mantenerse y controlarse en todas las fases del proceso: desde la obtención de la semilla hasta el envase listo para ser adquirido por nuestros consumidores.
Nuestro sistema de control integrado está validado por certificaciones europeas e internacionales de calidad y seguridad alimentaria más rigurosas, así como por las más exigentes normas específicas del sector alimentario.
¿Cómo funciona nuestro sistema de control?
Fase 1 - Selección
Los controles comienzan con la selección de agricultores con capacidad para suministrar el alto nivel de calidad que exigimos. Estos, además de cumplir con los requisitos agronómicos y medioambientales, en una proporción muy importante han de estar validados por certificaciones emitidas por una tercera parte independiente.
Fase 2 - Recepción
Una vez el producto llega a nuestras instalaciones, se realizan controles de calidad en todas las etapas del proceso de forma sistemática y documentada, desde la recepción del género hasta su expedición al cliente.
En la recepción se controla el correcto acondicionado de la mercancía en el transporte y las características de calidad del producto. Se verifica que cada partida cumpla los niveles establecidos de calidad sanitaria, calibre, presentación y características culinarias, realizándose controles del contenido en materia seca, fritura y cocción.
Fase 3 - Procesado
Una vez una partida ha sido calificada como apta para su procesado, pasa por diferentes procesos según su acondicionado; lavador, calibrado y triaje, donde personal especializado revisa el producto y elimina todos aquellos defectos que no deben de pasar a la fase de envasado. Una vez realizada esta primera selección y segregación por calibres, pasa a la fase de envasado donde se realiza una nueva supervisión de todos los criterios de calidad establecidos para cada formato. Se revisa además que el envase, el peso y el etiquetaje sean correctos.
Fase 4 - Envasado
En la última fase de expedición se controla que los palets están correctamente formados y tanto la carga como la temperatura del camión sean las adecuadas. El registro documental de todos los controles realizados a través de los procesos y de cada movimiento del producto por cada fase, nos permite disponer de un historial completo de la producción y ofrecer una garantía de trazabilidad y seguridad a nuestros clientes.
Este sistema de control, nos permitió a Torribas ser pioneros en la implantación de sistemas de trazabilidad, sistemas certificados de gestión de la calidad, seguridad alimentaria y protección del medio ambiente y la salud del consumidor.
