Crema de patatas violetas
Ingredientes (2-3 personas):
- 500gr de patatas violetas
- 3L de agua
- 500ml de crema de leche
- aceite de oliva
- sal
- cebolla crujiente y otros Ver receta
Selección de recetas del mes de Abril
Amigos!!!
Os dejamos nuestro resumen mensual con grandes recetas!
Un buenísimo dip de cebolla para vuestras patatas chips: https://es.tastemade.com/videos/dip-de-cebollas
Tortilla de patatas violetas, cebolla y Mozzarella del chef Rafa: https://www.instagram.com/p/BhMi4vNAJQQ/?hl=es&taken-by=rafuel55
Un bacalao, que aunque la receta no lo recomiende, nosotros lo haríamos con patatas paja! https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/04/18/receta/1524051818_462709.html
a disfrutar con ellas!!
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Chips multiclor
Ingredientes (4 personas):
- 200 gr. de patata PatFrit
- 200 gr. de patata Trumferoles
- 200 gr. de patata PatChef Violetas
- 200 gr. de patata PatChef Rosas
- 200 gr. de Boniatos
- Aceite de freir
- Sal Ver receta
Láminas de violeta y más
Hoy os proponemos dos recetas de Sergio Fernández que hemos visto por la red y que tienen muy buen pinta!! para verlas habréis de ir al minuto 1h22′
http://www.rtve.es/alacarta/videos/espana-directo/espana-directo-19-05-15/3134928/
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Milhojas de patata Violeta con parmesano
Ingredientes:
- 500 gr. de patata violeta
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de parmesano
- sal y pimienta Ver receta
Espuma de Violeta con hongos salteados y jamón
Ingredientes:
- Para la espuma:
- 250 gr. de patata violeta
- 125 gr. de nata líquida
- 100 gr. de agua para hervir
- 30 gr. de aceite de oliva
- 2 ó 3 cargas de sifón
- Para la guarnición:
- 100 gr. de hongos
- 50 gr. de jamón
- Para la espuma:
