Salteado de patatas, cebollas y setas
Ingredientes:
- 600gr de patatas
- 2 cebollas
- 200 gr de boletus
- 4 huevos
- Aceite de oliva y sal
Preparación:
Cortamos las patatas a dados y las pochamos a 130ºC unos 15 – 20 minutos. Cortamos la cebolla a tiras de 0.5cm y las salteamos en una paella junto con los boletus a fuego medio. Cuando estén casi listos, añadimos las patatas y subimos el fuego. Al final añadimos los huevos, corregimos de sal y emplatamos.
