Patatas con bechamel y sobrasada

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 kg de patatas
  • 5 rodajas de sobrasada
  • Leche
  • Harina
  • Margarina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada molida
  • 100 grs. de queso rallado Emmental Suizo

Preparación:

Poner a hervir las patatas con piel, cuando estén tiernas, dejar enfriar y pelarlas.

Mientras se enfrían hacer una bechamel con la leche, harina, sal, margarina y un poco de nuez moscada.

En una bandeja de horno, untar el fondo y los laterales con margarina, poner las patatas en rodajas y salpimentar. Cubrir con la bechamel, el queso rallado y trocitos de sobrasada, ponerlo a gratinar durante 30 minutos a 220º de temperatura.