Ensalada de patata Ratte

Ingredientes: (4 personas)

  • 500 gr. de patata Ratte
  • de cebolla dulce
  • 10 cebollitas tiernas
  • 500 gr. de mezcla de lechuga “mezclum”
  • 16 tomates cherry multicolor
  • Aceite, sal y vinagre
  • Ingredientes al gusto

Preparación:

Cocemos las patatas Ratte unos 20 minutos. Una vez cocidas las dejamos enfriar y las cortamos por la mitad.

En un plato hondo, colocamos las lechugas de colores, los tomates y la cebolla tierna. A los lados ponemos la patata Ratte. Añadimos aceite, sal y vinagre al gusto.

 

Otras opciones:

Podríamos añadir otros ingredientes como pimientos del piquillo, cebolla de Figueres, aceitunas, etc.