Ingredientes: (4 personas)
Preparación:
Cocemos las patatas Ratte unos 20 minutos. Una vez cocidas las dejamos enfriar y las cortamos por la mitad.
En un plato hondo, colocamos las lechugas de colores, los tomates y la cebolla tierna. A los lados ponemos la patata Ratte. Añadimos aceite, sal y vinagre al gusto.
Otras opciones:
Podríamos añadir otros ingredientes como pimientos del piquillo, cebolla de Figueres, aceitunas, etc.